Mulàti tipici di Giuliano di Roma:
Dolce tipico a forma di cilindrico ricoperto con miele
Ingredienti:
½ kg di farina 00, 1 cubetto di lievito di birra, acqua q. b., sale q.b., arancia grattugiata, miele q. b., olio EVO per friggere.
Preparazione:
In una terrina mescolare acqua, farina, lievito e un pizzico di sale affinché non diventi un impasto liscio ed omogeneo. Lasciar lievitare per circa due ore.
Dopo la lievitazione, formare dei cilindri e friggerli in olio bollente.
Nel frattempo mettere in una padella il miele con la scorzetta d’arancia. Una volta sciolto mettere i mulàti nella padella e rosolarli con il miele.
Ricetta a cura di Simona Selvini e Andrea Selvini
