Cipolle al forno tipiche di Prossedi:
Piatto della cultura contadina rivisitato in chiave moderna anche con l’aggiunta di pangrattato.
Ingredienti:
1 kg di Cipolle, pomodoro q. b., sale q. b., pepe, olio EVO q. b., pangrattato a piacere.
Procedimento:
Tagliare le cipolle a metà e condirle con pomodoro olio e sale. Oleare una placca da forno e mettervi le cipolle con l’aggiunta a piacere di pangrattato. Infornare a 160° fino alla doratura delle cipolle.
Ricetta a cura di Simona Selvini e Andrea Selvini
Foto Giallo Zafferano
