Ciambelle tipico di Castro dei Volsci:
Dolce semplice e con pochi ingredienti a una forma di grande ciambella che veniva tradizionalmente realizzato in occasione di matrimoni o per la prima colazione.
Ingredienti:
500 grammi di farina 00, 4 uova, 200 grammi di zucchero, 1 bicchiere di olio EVO, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito, 1 limone grattugiato.
Procedimento:
In una grande ciotola lavorare le uova con lo zucchero. In seguito aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare bene con una frusta. Quando l’impasto sarà omogeneo, rovesciare il composto in uno stampo a forma di ciambella, precedentemente imburrato ed infarinato. Cuocere in forno per 40 minuti circa a 180°.
Ricetta a cura di Simona Selvini e Andrea Selvini
Foto GialloZafferano
