Frittata con le salsicce tipica di Castro dei Volsci:
Frittata realizzata con uova e la salsiccia locale.
Ingredienti:
6 uova, 2 salsicce, olio EVO q.b., sale e pepe q. b.
Procedimento:
In una padella friggere a fuoco lento le salsicce fino a cuocerle.
Nel frattempo in una terrina sbattere le uova con sale e pepe ed aggiungere le salsicce cotte. Dopo aver mescolato il tutto, versare in padella e cuocere per qualche minuto.
Ricetta a cura di Simona Selvini e Andrea Selvini
Foto DonnaModerna
